খাদ্য প্যাকেজিং বাক্স, নাম থেকেই বোঝা যায়, খাদ্যদ্রব্য মোড়কজাত করতে ব্যবহৃত হয়। একে উপকরণ অনুসারে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করা যায়, যেমন: কাঠের বাক্স, কাগজের বাক্স, কাপড়ের বাক্স, চামড়ার বাক্স, লোহার বাক্স, ঢেউখেলানো কাগজের বাক্স ইত্যাদি। আবার পণ্যের নাম অনুসারেও একে শ্রেণিবদ্ধ করা যায়, যেমন: উপহারের বাক্স, ওয়াইনের বাক্স, চকলেটের বাক্স, কলমের বাক্স, খাদ্য প্যাকেজিং বাক্স, চায়ের প্যাকেজিং বাক্স ইত্যাদি। বর্তমানে এটি কাঠ, কাগজ এবং অন্যান্য উপকরণের মিশ্রণে তৈরি বাক্সে রূপান্তরিত হয়েছে। প্যাকেজিং বাক্সের কাজ হলো: পরিবহনের সময় খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, পণ্যের মান উন্নত করা ইত্যাদি। খাদ্য প্যাকেজিং বাক্সের প্রধান উদ্দেশ্য হলো খাদ্যকে রাসায়নিক, ভৌত এবং অণুজীবঘটিত প্রভাব থেকে রক্ষা করা, যাতে খাদ্যের পুষ্টিগুণ এবং অন্তর্নিহিত গুণমান অপরিবর্তিত থাকে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত থাকে। এছাড়াও, মোড়কজাত খাদ্য পরিবহন, সংরক্ষণ, বিক্রয় এবং ব্যবহারের জন্য অনেক সুবিধাজনক পরিস্থিতি প্রদান করে, যা বিক্রয় বাড়াতে সাহায্য করে। যথাযথ খাদ্য প্যাকেজিং এর সংরক্ষণকাল এবং মেয়াদকাল দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং খাদ্যের পচনশীলতার প্রবণতা ব্যাপকভাবে হ্রাস করতে পারে। খাদ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন উপাদানগুলো হলো: – আলো; দ্বিতীয়টি হলো তাপমাত্রা; তৃতীয়টি হলো অক্সিজেন; চতুর্থটি হলো আর্দ্রতা; পঞ্চমটি হলো অণুজীব। খাদ্য উৎপাদন, বিক্রয় এবং ভোগের এই তিনটি দৃষ্টিকোণ থেকে, খাদ্য প্যাকেজিং বাক্সের উদ্দেশ্য হলো: প্রথমত, খাদ্যের পচন রোধ করা এবং গুণমান নিশ্চিত করা; দ্বিতীয়ত, জীবাণু ও ধূলিকণা দূষণ প্রতিরোধ করা; তৃতীয়ত, খাদ্য উৎপাদনকে যৌক্তিক ও দ্রুততর করা; চতুর্থত, এটি পরিবহন ও প্রচলনে সহায়ক; এবং পঞ্চমত, খাদ্যের বাণিজ্যিক মূল্য বৃদ্ধি করা। খাদ্য প্যাকেজিং বাক্সকে এর কাঁচামালের গঠন অনুসারে পলিথিন, পলিপ্রোপিলিন, পলিস্টাইরিন, পলিভিনাইল ক্লোরাইড এবং অন্যান্য প্রকারে ভাগ করা হয়। পলিথিন ও পলিপ্রোপিলিন হলো নিরাপদ প্লাস্টিক, যা খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিসপোজেবল ফোম প্লাস্টিক বাক্সের পুরো নাম হলো ওয়ান-টাইম ফোমড পলিস্টাইরিন স্ন্যাক বক্স। এর প্রধান কাঁচামাল হলো পলিস্টাইরিন এবং ফোমিং এজেন্ট। পলিস্টাইরিন হলো স্টাইরিন পলিমার, যা ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পৌঁছালে কিছু পরিমাণে মুক্ত স্টাইরিন তৈরি হয় এবং ডাইঅক্সিন নামক এক ধরনের ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত হয়, যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। এছাড়াও, ফোমিং এজেন্টও এক ধরনের রাসায়নিক পদার্থ যা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর। কিছু টেকআউট খাবারের বাক্স, যা খাদ্যগ্রহণের জাতীয় নিয়ম লঙ্ঘন করে, গরম খাবার দিয়ে ভর্তি করলে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করে, যা আসলে ফোমিং প্লাস্টিকের খাবারের বাক্স থেকে নির্গত বিষাক্ত পদার্থ। এই পদার্থগুলো মানুষের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুতর হুমকি সৃষ্টি করে।
