খাবার প্যাকিং:
(1) সংরক্ষণ মানের উপর প্রভাব: সংরক্ষণ প্রক্রিয়ায় আলো, অক্সিজেন, এনজাইমের ক্রিয়া এবং তাপমাত্রার কারণে খাদ্যে চর্বি জারণ এবং বাদামী বর্ণ ধারণ, ভিটামিন এবং প্রোটিনের বিকৃতি, রঞ্জক পদার্থের পচন, আর্দ্রতা শোষণ এবং অণুজীব দূষণ এবং অন্যান্য সমস্যা দেখা দেয়। তাই খাদ্যের পুষ্টি এবং গুণমান বজায় রাখতে এবং খাদ্য প্যাকেজিং প্রথমে উপরের চারটি বিষয় নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি খাদ্য প্যাকেজিংয়ের সবচেয়ে মৌলিক এবং গুরুত্বপূর্ণ কাজও বটে।
(2) সুবিধাজনক সংরক্ষণ এবং পরিবহন: কাঁচামালের বিভিন্ন প্রকৃতির কারণে, পরিবহনের সময় সব ধরণের খাদ্যদ্রব্য সহজেই সংকুচিত হয়, সংঘর্ষ এবং অন্যান্য প্রভাব খাদ্যের গুণমান হ্রাস করে। তাই পরিবহনের সময় খাদ্যকে একটি নির্দিষ্ট বাফার সুরক্ষা প্রদানের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাদ্য প্যাকেজিং ব্যবহার করা হয়, যেমন যান্ত্রিক আঘাত প্রতিরোধী ক্যান, শাকসবজির জন্য ঢেউতোলা বাক্স বাফার হিসেবে কাজ করে, এবং আমাদের সাধারণ তাপীয় সংকোচনশীল ফিল্ম প্যাকেজিং, যা এর কম্প্যাক্ট প্যাকেজিংয়ের কারণে অন্যান্য প্যাকেজিংয়ের তুলনায় বেশি জায়গা সাশ্রয়ী এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
(3) বিক্রয় বৃদ্ধি: যখন আমরা শপিং মলে বিভিন্ন ধরণের খাবার দেখি, তখন আমরা কেবল পণ্যের গুণমানের উপরই মনোযোগ দিই না, বরং খাবারের প্যাকেজিংও ভোক্তাদের কিছুটা আকর্ষণ করে। আমরা খারাপভাবে প্যাকেজ করা খাবারের চেয়ে সুন্দরভাবে প্যাকেজ করা খাবার কিনতে বেশি পছন্দ করি। উদাহরণস্বরূপ, কেন নারকেল পাম নারকেলের জুস ব্র্যান্ডটি একই ধরণের পণ্যের প্রতিযোগিতায় সুবিধা পেতে পারে, তার কারণ হলো এর পণ্যের গুণমান ছাড়াও, প্যাকেজিং-এর উপর অনেক ধারণা থাকা (তার নারকেলের দুধের প্যাকেজিংটি রাস্তার পাশে লাগানো আমাদের ছোট বিজ্ঞাপনের মতো, যার উদ্দেশ্য একটি মূল বিষয় তুলে ধরা: বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক নারকেলের জুস)।
(4) পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি: এটা স্পষ্ট যে মোড়কজাত পণ্যের মূল্য বেশি, একই খাদ্যপণ্যের ক্ষেত্রে, মোড়ক পণ্যটিতে অতিরিক্ত মূল্য যোগ করে। অন্য দৃষ্টিকোণ থেকে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অতিরিক্ত মোড়কের বিষয়টিও সামনে এসেছে, এবং খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় খাদ্যের মোড়কের (মুন কেক এবং অন্যান্য উৎসবের উপহার) উপর খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়, যা আমাদের গভীরভাবে ভাবার মতো একটি সমস্যা।
